Индейка стала единственным видом мяса, продажи которого в России в первом полугодии выросли двузначными темпами, пишет газета «Известия» со ссылкой на данные аналитической компании NTech.
«По итогам первых шести месяцев продажи мяса индейки достигли 42 тысяч тонн — на 17% больше, чем за аналогичный период 2025-го», — пишет газета. В денежном выражении объем рынка увеличился на 22%, до 27 миллиардов рублей.
В результате индейка стала единственной мясной категорией с двузначным темпом роста, указано в материале.
Так, продажи филе курятины в натуральном выражении за тот же период прибавили 5,2%, до 325,3 тысячи тонн, а реализация стейков из говядины и свинины сократилась на 7,5%, до 6,7 тысячи тонн, и на 24,2%, до 11,2 тысячи тонн, соответственно, следует из материалов NTech.
Рост спроса на мясо индейки частично связан с перетоком потребителей из других мясных категорий, прежде всего говядины, приводит издание мнение первого замгендиректора по маркетингу и продажам «Дамате» Дарьи Лащенко.
Производители также делают категорию более удобной для повседневного потребления, расширяя ассортимент за счет полуфабрикатов, колбас, снеков и других готовых продуктов, указывают эксперты. В результате индейка постепенно выходит за пределы нишевого сегмента и занимает более заметное место в продуктовой корзине россиян.
Источник: https://1prime.ru/