Минсельхоз России изменил правила убоя продуктивных животных
Поправки в ветеринарных правилах, утвержденных приказом министерства №269 от 28 апреля 2022 года распространяются на процесс подготовки скота к процедуре умерщвления. Из новой формулировки п.13, с описанием способов убоя, которые предусматривают гуманное обращение с продуктивными животными, исключены слова «не вызывающими … стресс». Минсельхоз объясняет эту поправку необходимостью снижения издержек субъектов предпринимательской деятельности в сложной экономической ситуации.
Росстандарт разрабатывает поправки в закон о регистрации каталогов пищевой продукции, которую выпускают по техническим условиям (ТУ) и стандартам организации (СТО)
ТУ и СТО требуются, если на какую-либо позицию в ассортименте — например, на колбасные изделия, мясные деликатесы и полуфабрикаты — не существует ГОСТа, а также когда принятый стандарт не отвечает требованиям компании-производителя.
Росстандарт предлагает ввести обязательную регистрацию каталожных листов продукции, которая производится по ТУ и СТО, в Федеральном информационном фонде технических регламентов и стандартов наряду с государственной экспертизой нормативных документов производителя. Данный вопрос будет прорабатываться в ближайшее время.
В России утверждены первые национальные стандарты халяль
ГОСТ Р 70401-2022 «Процессы производства пищевой продукции халяль. Общие требования к пищевой продукции халяль» и ГОСТ Р 70405-2022 «Продукция и услуги халяль. Общие термины и определения» было решено внедрить в связи с заметным ростом объемов выпуска продукции, изготовленной по нормам ислама, и экспорта в страны с преобладанием мусульманского населения. По мнению экспертов Роскачества, дополнительная мера регулирования рынка снижает технические барьеры в международной торговле и создает благоприятные условия для входа российских поставщиков в глобальный рынок халяль.
АЧС
Вьетнамские ученые успешно испытали вакцину Avac от африканской чумы свиней. По результатам тестирования, которое прошло на откормочных площадках, была подтверждена 100-процентная безопасность и высокая эффективность препарата. Прививки получили 271 424 особи на 226 фермах. Через четыре недели после вакцинации все они были здоровы. Серологические анализы показали иммунный ответ в 94,85% случаев.
Нарушения
В отношении руководства птицефабрики в Хабаровском крае возбудили уголовное дело. Следствие утверждает, что в период с февраля 2021-го по октябрь 2022 года должностные лица птицефабрики в Комсомольске-на-Амуре допустили нарушение ветеринарных правил на производстве. В результате на предприятии произошла вспышка высокопатогенного гриппа птиц. Ущерб от массового падежа на предприятии и отчуждения птицы в радиусе шести километров вокруг очага с учетом выплаты компенсаций превысил 204 млн рублей. Сейчас силами Следственного комитета ведутся работы по выяснению обстоятельств и опросу свидетелей.
Пермская птицефабрика группы «ПРОДО» заплатит штраф в размере 160 000 рублей за обнаруженный антибиотик и возбудители листериоза в реализованной продукции. Нарушения требований технических регламентов ЕАЭС были выявлены в начале сентября в ходе государственного мониторинга. В пробах замороженных куриных голеней, выпущенных в поселке Сылва Пермского края, обнаружили полусинтетический антибиотик доксициклин широкого спектра действия и бактерии рода Listeria monocytogenes.
источник: Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт»