Мясо и субпродукты, инфицированные вирусом африканской чумы свиней, обнаруживают на оптовых базах и в торговых центрах. С риском заноса инфекции на производство столкнулась крупная компания во Владимире — к счастью, инцидент удалось предотвратить. Воронежская область ведет борьбу с сибирской язвой.
Между тем передовые предприятия пищевой индустрии методично внедряют инновации — в том числе программное обеспечение от отечественных разработчиков, расширяют активы и географию поставок.
Самая популярная новость недели — обнаружение туш, содержащих генетический материал вируса АЧС, на оптовой базе, расположенной на Одоевском шоссе в Туле, изъяли из морозильной камеры в пятницу, 8 сентября, и уничтожили в выходные. Опасное сырье не попало к заказчикам.
Кстати, только благодаря налаженному взаимодействию сотрудники департамента качества Аби, специалистов регионального центра ветеринарии и управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям свинина с вирусом АЧС не попала на заводы компании. Два инфицированных авторефрижератора опечатали и изолировали в более чем 10 километрах от производственной территории АО «АБИ Продакт».
На второй позиции — сообщение министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, где экономисты предсказывают скорое и стремительное подорожание свинины. Чтобы предотвратить распространение АЧС, будет произведена масштабная депопуляция свиней, в том числе на товарных фермах компаний «Импульс», «Степь» и двух хозяйств «Агрокомплекса» им. Н. И. Ткачева.
С 3 сентября карантин по АЧС введен в четырех районах Краснодарского края: Кущевском, Брюховецком, Калининском и Тимашевском. Инфицированные субпродукты найдены в магазинах Краснодара и Тимашевска. Более полутора центнеров зараженной свинины, утилизированной в Краснодаре, поступило с мясокомбината торгового дома «Кущевский».
Докторскую колбасу с геномом вируса АЧС тот же поставщик отправил в тульский розничный магазин. Контейнер, в котором перевозили инфицированное мясо, опечатан в Рязани. Кроме того, карантин по африканской чуме свиней действует в двух гипермаркетах торговой сети «Европа» в Брянске.
Подробнее: Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт»